mercredi 24 mars 2010
Œuf cocotte
Quand on était petites, notre mère nous faisait des œufs à la coque. Quelques années plus tard, on découvrait que ce que notre mère appelait "œuf à la coque" était en réalité un œuf dur et qu'un vrai œuf à la coque, ça n'avait décidément rien à voir et que bon dieu ! Qu'est ce que c'est bon le jaune d'œuf pas cuit !
Pour changer un peu de nos œufs à la coque, on vous propose l'œuf cocotte qui est un œuf qui cuit au four au bain marie. C'est une recette extrêmement simple, à revisiter à volonté selon l'envie, l'humeur et surtout selon les ingrédients en votre possession. Il est important de préciser que comme c'est une recette simple, il vaut mieux avoir des produits de très bonne qualité. Par exemple, préférez un œuf pondu le jour-même ou la veille, achetez de la crème de chez le crémier (rien qu'à la couleur vous verrez que ça n'a rien à voir avec la crème fraîche du supermarché), prenez vos herbes, légumes au marché et votre œuf cocotte sera divin.
A accompagner avec du pain pour faire des mouillettes :)
Commentaires
10:22 --> lecture sur google reader des oeufs cocottes made by 3sis.
11:20 --> Mais c'est pas encore midi là ?
11:56 --> OK on considère que c'est midi, impression de la recette pour que S. fasse les oeufs
11:57 --> S "comment on préchauffe le four ? "
11 : 58 --> gros gargouille. Ok je fais les oeufs.
Trop une bonne idée.
Merci.
dessins et photos.
Cela donne vraiment envie d'en manger, moi aussi ma maman m'en préparait quand j'étais petite, quelle belle régression!!!