jeudi 15 avril 2010

Curry japonais - kare rice

Aujourd'hui une recette japonaise qu'on adore : le kare rice dit le curry japonais. C'est un curry plus épais et plus doux que le curry indien, c'est un plat très populaire au Japon. On le mange la plupart du temps avec du riz ou des udon (nouilles) et du porc, du bœuf ou du poulet pour la viande.
D'abord il vous faudra faire un petit tour du côté des épiceries japonaises pour acheter une boîte de curry. Attention, il y a plusieurs niveaux de curry > le doux, le moyen et le très piquant (regarder au dos du paquet, c'est souvent un dessin qui montre les niveaux). A noter que ce curry est beaucoup moins fort que l'indien. Si on devait vous conseiller, on vous dirait de prendre le moyen voire le moyen piquant parce que le doux est tellement doux que le côté épicé nous manque pour le coup.
Mettons que vous avez déjà plein de légumes à la maison et vous êtes prêts à en découdre avec ce curry !

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Pour les légumes, ceux qu'on propose sont une base, on peut mettre des courgettes, des aubergines, etc.

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Posté par annieblue à 18:49 - Cuisiner Salé - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    chocolat!

    oh my god on dirait du chocolat ce curry!!
    j'en ai mangé plein de fois au resto, du curry japonais, mais jamais fait fondre du chocurry.
    Formidable ce blog!

    Posté par princessecamcam, vendredi 16 avril 2010 à 13:10
  • ça me donne faim toutes vos recettes. pas encore eu le temps de les tester mais ça ne saurait tarder.

    Posté par julietteM, vendredi 16 avril 2010 à 21:12
  • Argh! le curry jap je n'ai jamais été fan, rien que de voir la boîte avc la photo ça m'écœure.
    Je trouve que ça fait "too much" quand y a masse de sauce comme ça.

    Enfin bon, après tout, ça ne regarde que moi

    Posté par Saddock, samedi 17 avril 2010 à 02:12
  • Chouette! J'habite au Japon depuis qq temps maintenant, et j'en mange quasi tt les semaines, mais par flemme je ne l'ai jamais cuisiné moi même... Grâce aux "trois sœurs" et cette recette je vais enfin m'y mettre! Merci!

    Posté par S., mercredi 21 avril 2010 à 04:29
  • Même marque, même produit ?

    Bonjour,

    J'ai trouvé ce produit : http://pimentrouge.co/aides-culinaires/105-preparation-pour-curry-medium-hot-100g-sb.html.
    Ca me semble être la même chose, et je vois qu'il s'agit de la mm marque.
    Me donnez-vous raison ?

    Je suis très fan des plats en sauce, et celui-ci m'a l'air particulièrement onctueux, pas trop liquide...

    En tous cas, j'adore votre blog !
    J'ai par ailleurs testé votre recette de bubble tea, car j'en entendais bcp parler.
    Mes amis ont adoré !

    Posté par Moukda, vendredi 26 octobre 2012 à 17:00
  • Moukda > oui, c'est la même chose !

    Posté par Les 3 Sœurs, vendredi 26 octobre 2012 à 17:36
  • Merci pour votre réponse !

    Posté par Moukda, vendredi 9 novembre 2012 à 10:05

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