jeudi 28 octobre 2010

La Grande Bleue

Le soir dernier, nous avons eu une envie subite d'un couscous. Ça faisait bien quelques années qu'on en avait pas mangé, il fallait se rattraper ! Comme on avait un peu la flemme, nous avons cherché un couscous pas trop loin et nous sommes tombées sur La Grande Bleue qui avait de bons retours sur le net.
Ni une ni deux, zou, on y était. Dans un décor marin, nous avons commandé une brick au thon, un couscous à l'agneau et un couscous mixte (brochette, boulette et merguez). La brick était bonne, hyper croustillante et bien garnie. Quant au couscous, semoule ultra fine (à choisir entre blé ou orge), le bouillon et les légumes étaient conséquents, tellement qu'on a même pas pu finir. Les légumes étaient goûteux, fondants en bouche, un régal. La viande était bien cuite, mention spéciale pour l'agneau qui se détachait tout seul. 
Le plus : un petit pot de raisins secs pour en mettre plein plein plein dans sa semoule ou pour ne pas en mettre du tout, pour ceux qui n'aimeraient pas. 
Leur thé à la menthe est bon et pas cher, 2,50€ la théière. On ne dira pas que c'est le meilleur couscous de Paris, mais c'est assurément une bonne adresse pour en manger, les tarifs sont corrects (14,50 le couscous mixte) et le patron chaleureux. 

La Grande Bleue (du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30, sauf vendredi)
4 rue Lantiez
75017 Paris
Métro Guy Môquet
01 42 28 04 26

dimanche 24 octobre 2010

Soupe petit pois menthe lardon

Même si le temps ne sait pas trop s'il veut être en été ou en automne, nous avons tranché. C'est le retour des soupes :)
Les petits pois, en général on les mange avec le combo petits pois-carottes alors pour changer, nous avons opté pour un velouté avec une pointe de menthe. Idéal pour changer de la soupe traditionnelle patates-poireaux.

mardi 19 octobre 2010

Financier pistache framboise

Ah les financiers, on ne peut s'en passer. Alors on le décline à tous les parfums. Cette fois, on vous propose des financiers pistache framboise, visuellement ils sont très beaux, avec un vert profond et une touche de rose, c'est parfait. 
Et pour une fois, c'est une toute petite recette qui vous donnera une dizaine de financiers

vendredi 15 octobre 2010

Twinkie

C'était à l'époque où on avait découvert le Riz qui rit, juste en face on avait repéré le Twinkie et on s'était dit qu'il fallait qu'on aille le tester. Un an s'est écoulé et nous avons enfin eu l'occasion d'y aller. 
Le concept de la maison est : petit déj et brunch à toute heure. Le Twinkie a ce côté anglo saxon, il rappelle aussi les cafés new yorkais avec ses belles briques apparentes, sa déco finement choisie et son ambiance décontracté. Nous y sommes allées un midi, pas grand monde, c'est calme, c'est reposant. A la carte, plusieurs choix : french, english ou american breakfast, grande salade, bagels, scones, pancakes et même menu spécial sans gluten. 
Nous avons opté pour l'american breakfast à 19€ comprenant : une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud) , une boisson (jus d'orange pressé ou orange-carotte), un pancake, une assiette d'œufs au plat ou brouillés au choix, bacon et galettes de pommes de terre type rösti, d'un panier de différents pains (aux noix, à l'amande noisette, pain de mie, pain baguette, pain aux céréales), accompagné de confitures (fraise rhubarbe, orange, citron) et de nutella (pour les inconditionnels du nutella au ptit déj ;).
Tout d'abord, nous avons été agréablement surprises par le thé qui est de qualité : des frères Dammann (thé russe, vert, earl grey). La boisson jus d'orange-carotte était un peu fade mais c'était sans compter sur le fait que ce n'est vraiment pas la bonne saison pour les oranges, c'était donc couru d'avance. Les produits étaient bons, préparés à la minute, ils étaient encore bien chauds, notamment le pancake, miam miam. 
Nous sommes sorties conquises et terriblement repues. Le Twinkie est une adresse parfaite pour ceux qui aiment manger des choses simples dans un bel endroit tranquille. 
(Edit du 12 février 2012 : nous sommes retournées au Twinkie et... grande déception ! On ne sait pas pourquoi mais plus d'œufs au plat pour l'american breakfast mais des œufs à la coque qui étaient plus crus qu'à la coque... Le hashbrown (galette de pommes de terre) est devenu une sorte de tortilla non assaisonnée, le pancake fade et les pains étaient bien trop grillés. Pour couronner le tout, augmentation des tarifs, l'american breakfast autrefois à 19€ est passé à 22€... Twinkie, tu es victime de ton succès, Twinkie, nous ne sommes plus sûres de revenir...)

Twinkie (du mardi au dimanche de 10h à 18h)
167 rue St Denis
75002 Paris
Métro Réaumur Sébastopol ou Etienne Marcel
01 42 36 92 58
www.twinkie-breakfasts.com

lundi 11 octobre 2010

Cake figue et jambon cru

Vite vite, c'est bientôt la fin de la saison de la figue. Comme on aime ça, on a cherché à la déguster sous plein de formes. Cette fois, ça a été version cake, on avait peur que ce soit trop sucré mais finalement ça a été. Le jambon cru et le gruyère rebalancent très bien avec le salé. A accompagner avec une bonne salade de mâche ou de roquette. :)

mardi 5 octobre 2010

Merce & the Muse

Ce dimanche était idéal pour aller se balader. On avait entendu parler d'un coffee shop qui avait ouvert juste en face de notre ancienne école (Duperré), Merce & the Muse.
Nous avons donc décidé d'aller le tester pour bruncher un dimanche. En arrivant, il y a du monde, le café est un peu petit mais on trouve tout de même une place pour 4. Ici, c'est très social, il y a 1 petite table sur le côté et surtout une grande au centre. Pour le coup, on se retrouve avec des inconnus avec qui on pourrait potentiellement discuter. L'endroit est superbe, briques blanches d'un côté, mur bleu de l'autre, carrelage à l'ancienne au sol, motif ton sur ton au plafond. Avec quelques objets anciens par ci, quelques vinyles par là. C'est le voyage à Brooklyn assuré.
Il nous est proposé 3 menus où on peut choisir soit 1 soupe et 1 salade, soit 2 salades et une part de tarte du jour et on a oublié la 3ème mais c'est à peu près pareil. Le tout pour 11€. Pas cher pour le quartier. 
La serveuse était souriante, gentille, on a lu quelque part qu'ils étaient odieux, on n'a pas trouvé.
Passons aux assiettes. Nous avons tous choisi le combo 2 salades + 1 part de tarte. Ce jour-là, c'était tarte potiron sauge qui s'est avérée être très bonne. Douce et parfumée. La salade de pommes de terre était bonne, un chouille épicée tout de même mais les oignons caramélisés rebalançaient un peu. Un peu moins convaincues par la salade de tomate avocat concombre qui était sans plus (vinaigrette pas top). La 3ème salade était composée de betterave et de pomme avec du sésame, très épicée par contre. 
Niveau quantité, il y avait ce qu'il fallait, pas de déception de ce côté.
Ensuite, il fallait bien essayer les gâteaux et c'est là qu'on réalise vraiment quand est ce qu'il faut venir à Merce & the Muse. Nous avons pris des scones aux pépites de chocolat, bien caramélisés sur les bords et moelleux et pas secs à l'intérieur. Le petit gâteau rose cardamome avec son glaçage au citron s'est avéré être très bon aussi, légèrement parfumé avec une pointe d'acidité. 
Mention spéciale à la citronnade maison qui est délicatement vanillée. Bien dosée en sucre, rafraîchissante, tip top.
Retenons qu'il faut aller à Merce & the Muse pour : un petit déjeuner, un goûter, une pause sucrée. 
Par contre, n'étant pas fan de café, nous ne l'avons pas essayé. On en a entendu du bien comme du mal, à voir.
Ce qu'on a moins aimé : les tables sont basses, ce qui nous oblige à nous baisser pour manger, le banc du côté mur bleu est fait pour les petites fesses (comprendre qu'il n'est pas très large) et la faune locale : ultra bobo. 
Mais soyons honnêtes, les bobos on s'en fout et on y retournerait bien pour un goûter :)

Merce & the Muse (du mardi au vendredi de 10h30 à 19h, samedi de 11h à 19h, dimanche de 11h à 17h30)
1 bis rue Dupuis
75003 Paris
Métro Temple ou République
www.merceandthemuse.com 

Au passage, un grand merci pour les belles photos de Parida et Jean-Baptiste qui ont été les photographes du jour. 

vendredi 1 octobre 2010

Sablés aux cranberries

Petit coup de mou sur le blog, chacune de nous étant occupées à nos activités.
Aujourd'hui, recette de sablés mi croustillants mi moelleux. Ne vous inquiétez pas, les recettes salées reviennent.
Et en novembre, une petite surprise à venir... suspense ;)