jeudi 6 janvier 2011

Hachis parmentier petits pois-menthe

Après une déferlante de recettes sucrées, il était temps de se remettre à poster des recettes salées. Voici donc la première recette de l'année, un classique revisité : le hachis parmentier. On en avait un peu marre de manger des patates, alors on a opté pour la purée de petits pois-menthe, légèrement sucrée et parfumée. De quoi changer son quotidien à coup de hachis new age ;)

Note : Ah oui, ce jour-là on a mis des carottes aussi, à vous de voir ce que vous voulez rajouter ou pas. ;)

Commentaires

Miam! Petits pois-menthe, c'est très british!

adaptation

Bonjour,
Merci pour cette recette! Je l'ai adaptée en remplaçant le hachis simplement par du saumon émietté et j'ai mis du parmesan fraîchement râpé pour le gratin, mais j'ai conservé la purée de petit pois menthe telle quelle... Ce fut une véritable réussite : on goûte toutes les saveurs d'un même coup de fourchette!

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