jeudi 6 janvier 2011

Hachis parmentier petits pois-menthe

Après une déferlante de recettes sucrées, il était temps de se remettre à poster des recettes salées. Voici donc la première recette de l'année, un classique revisité : le hachis parmentier. On en avait un peu marre de manger des patates, alors on a opté pour la purée de petits pois-menthe, légèrement sucrée et parfumée. De quoi changer son quotidien à coup de hachis new age ;)

 

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Note : Ah oui, ce jour-là on a mis des carottes aussi, à vous de voir ce que vous voulez rajouter ou pas. ;)

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Posté par Akiki à 15:39 - Cuisiner Salé - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Miam! Petits pois-menthe, c'est très british!

    Posté par clémence, jeudi 6 janvier 2011 à 22:17
  • Posté par ad5516, vendredi 18 mars 2011 à 08:40
  • adaptation

    Bonjour,
    Merci pour cette recette! Je l'ai adaptée en remplaçant le hachis simplement par du saumon émietté et j'ai mis du parmesan fraîchement râpé pour le gratin, mais j'ai conservé la purée de petit pois menthe telle quelle... Ce fut une véritable réussite : on goûte toutes les saveurs d'un même coup de fourchette!

    Posté par Ariane, dimanche 18 mars 2012 à 22:19
  • adaptation le retour

    Mais la purée de petits pois c'est super-bon !
    Merci pour la recette et merci à Ariane pour la suggestion d'adaptation :
    en l'absence de viande, j'ai remplacé par du thon en boite mélangé avec un reste de pesto... pas très présentable mais excellent
    Ça sera retenté, avec du vrai hachis.

    Posté par Pillowlava, dimanche 16 février 2014 à 11:39

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