dimanche 12 juin 2011

Yuja cha

En ces jours de pluie, apportons un peu de réconfort chez soi. La première fois qu'une de nous avait goûté au Yuja cha, c'était au restaurant coréen Douri à Strasbourg. Le Yuja cha est un thé coréen qui a pour base une sorte de confiture de yuzu (yuja en coréen ;) mélangée à du sucre et du miel. Il paraît qu'on l'utilise même pour les rhumes et les maladies en hiver. En tout cas, depuis qu'on s'en est procuré, le pot est descendu à une vitesse incroyable ! On aime le parfum du yuzu et son acidité calmée par la douceur du miel. C'est déjà devenu un classique à la maison.
On en trouve dans des épiceries coréennes, voir notre liste d'adresses ici.
Bonus du dimanche : aujourd'hui c'est une recette version animée ;) 

yujachaa

IMG_4928txtIMG_4931txt

 


Commentaires

    Moi aussi, je me suis entichée de ce thé il y a un an, j'en ai vidé deux pots en très peu de temps...
    La recette animée est super chouette

    Posté par Mingou, dimanche 12 juin 2011 à 23:28
  • yuzu quand tu nous tiens. je ne connaissais pas cette utilisation en thé

    Posté par marie, mercredi 15 juin 2011 à 20:14
  • Tout cela m'intrigue...
    Peut on en trouver chez Tang F ?
    Est-ce que ça marche avec de la marmelade ?

    Posté par Le Citron, vendredi 17 juin 2011 à 08:55
  • je crois que je vais m'en offrir un pot, ça donne envie de goûter...et elle est chouette l'anim du dimanche !!!

    Posté par solenn, dimanche 19 juin 2011 à 22:57
  • Je viens d'en trouver !

    Mon site préféré vient d'en mettre en vente, suis super contente !
    9,95 € les 510 g chez l'univers des chefs si ça vous tente
    http://universdeschefs.fr/infusions-en-gelee/862-infusion-en-gelee-citron-de-coree.html

    Posté par Laurence, dimanche 26 avril 2015 à 10:48

Poster un commentaire







 

© 2009, Les 3 Sœurs.