jeudi 29 septembre 2011
Glace vanille
Longtemps, nous avons cherché la recette parfaite de la glace à la vanille. Après moult ratés, entre celle qui a trop le goût d'œufs, celle qui a trop le goût de crème et celle qui n'a pas de goût du tout (?!), nous avons finalement trouvé celle qui avait un équilibre parfait.
Cette recette est celle de Lenôtre, avec des références comme ça, on peut y aller les yeux fermés !
Commentaires
je me régale sur votre blog...habitant en Afrique, je fais peu confiance à la chaîne du froid. Je fais donc mes sorbets et ma glace à la vanille depuis peu. Glace que l'on peu décliner dans toutes sortes de parfum en ne gardant que la base...et c'est un délice ! Encore une chose que je n'achèterai plus...
Yummy de quelle marque est la sorbetière ? Merci d'avance, Clara.