Soya, c'est le détox qu'il nous fallait en ce début d'année. C'est la cantine de la rue de la pierre levée (ça tombe bien, c'est dans la même rue que les cours de pilates que prend l'une des sœurs...) qui propose une cuisine bio, végétarienne et sans gluten. Pas mal hein ?
On a donc été tester leur brunch du week-end à 24€ comprenant : un smoothie (aujourd'hui c'était orange-ananas-gingembre), thé (Kusmi) ou café et buffet sucré et salé à volonté.
Le buffet était assez varié, entre gratin de courgette, soupe, gougères, crème de betterave, salade carotte-chou rouge et autres légumes non-identifiés. En parlant de non-identification, c'est dommage qu'il n'y ait pas d'affichette pour nous indiquer ce qu'on mange. Certes, c'est pas mal pour tester les connaissances culinaires de chacun mais ça aiderait pour ceux qui ont des allergies alimentaires. 
À part ce bémol, ils s'en sortent vraiment pas mal, leurs plats ont du goût et les produits sont variés.
Par contre, on ne s'est pas trop attardées sur le buffet sucré, le brownie au chocolat et le crumble (un chouille trop sucré) sont bons mais le gâteau à la noisette et celui au matcha sont un peu secs.

Verdict ? Soya, on y va pour se faire du bien, avec notre ami végétarien ou vegan...
Il ne nous reste plus qu'à revenir et tester leur formule déjeuner à 15€... 

Soya (ouvert tous les jours, 12h-15h30, 19h-23h et brunch le week end de 11h30 à 16h, fermé le dimanche soir, ptit déj à partir de 8h30 sur réservation)
20 rue de la pierre levée
75011 Paris
Métro République ou Goncourt
01 48 06 33 02
www.soya75.fr