jeudi 13 avril 2017

Poireaux vinaigrette à la vietnamienne

Nos amis du restaurant An di an di partagent avec nous leur recette de poireaux vinaigrette... à la vietnamienne !Enjoy :)      

mardi 4 octobre 2016

Croquettes de potimarron

C'est l'automne, les cucurbitacées sont partout dans les marchés et ça tombe bien, car nous, on les adore ! Le week-end dernier, il nous restait un bol de purée de potimarron et comme on en avait mangé pendant 2 jours, on a eu envie d'en faire quelque chose d'autre. Et pourquoi pas des... croquettes ?Pour une fois, le potimarron croustille et c'est pas pour nous déplaire :)  Conseil : c'est plus pratique de faire cuire le potimarron la veille, comme ça, la purée est bien refroidie lorsqu'on les pane le lendemain (ou vous... [Lire la suite]
Posté par Akiki à 17:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 31 juillet 2016

Fluffy egg toast

Il y a l'œuf poché, l'œuf au plat, l'omelette, l'œuf cocotte, à la coque... mais avez-vous déjà mangé un fluffy egg toast ? Nous avons découvert cette recette dans le livre Leon, Family & Friends que nous avons ramené de notre dernier voyage à Londres. Nous vous avions déjà parlé de Leon, le renouveau du fast food version cheap et healthy (oui, on est un peu des descendantes de JC Vandamme... on est très english speaking... oups !). C'est tout simple et pourtant, le résultat est assez impressionnant (une montaaaagne... [Lire la suite]
Posté par Akiki à 16:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 23 février 2016

Gaufres salées éclair

Décidément, on est un peu pressées en 2016... On aime beaucoup cuisiner mais il faut avouer qu'au quotidien, on n'a pas forcément le temps de se mijoter des petits plats avec mille produits. Voici un basique des jours de flemme, ça prend 10 minutes à préparer et quelques secondes à avaler... haha !
Posté par Akiki à 06:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 7 septembre 2015

Soupe de chou-fleur et chorizo

Cette soupe de chou-fleur est parfaite pour vous réchauffer les papilles. À cette crème toute douce, nous avons ajouté un peu de peps avec du chorizo revenu à la poêle. En cuisine, tout est question de contrastes. Cette recette a d'abord été publiée chez West Wing :)  
Posté par Akiki à 05:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 19 décembre 2014

Risotto betterave romarin orange

Oups, on a un peu tardé à poster cette recette de risotto tout rose et pour le coup, la saison des betteraves est un peu passée...! Pour ceux qui en auraient encore un peu c'est tant mieux ! Et pour ceux qui s'en fichent carrément, il est possible d'utiliser des betteraves en boîte... (oui oui, pas bien... ;)Un vrai bouillon fera toujours la différence, n'hésitez pas à en faire avec un reste de carcasse de poulet rôti. Effet garanti ! Bref, sans trop de cérémonie, voici une recette de risotto à la betterave pour apporter un... [Lire la suite]

mercredi 28 mai 2014

Salade épinard, fraise, halloumi et menthe

Qui a dit que la salade, c'était ennuyant ? Tout est une question d'équilibre entre texture et goût ! Voici donc une recette pour profiter des bonnes fraises de la saison !  
mercredi 4 décembre 2013

Burger bun

Qu'est-ce qui fait un bon burger ? De bons produits frais et bien assaisonnés... et surtout un bon pain brioché ! Voilà donc une recette testée et approuvée. Promis, c'est pas compliqué ! Il faut juste s'y prendre 2-3h à l'avance pour le temps de repos de la pâte...Et la technique des flemmards : cuire le nombre de buns qu'il vous faut, précuire le reste et le congeler pour avoir des buns déjà prêts pour la prochaine fois. Easy peasy ! ;) NB : Pour utiliser les buns congelés, laisser décongeler 30 min à température... [Lire la suite]
Posté par Akiki à 10:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 13 novembre 2013

Chips de chou frisé kale

Comment rendre un chou plus attrayant ? Faites-en des chips ! En 5 min top chrono, vous avez un snack super healthy et original. 
mercredi 30 octobre 2013

Soupe carotte curry et lait de coco

Entrons de plein pied dans l'automne avec cette douce soupe à la carotte, relevée au curry.Cette soupe se décline aussi en version potiron. Parfait pour Halloween ! ;)    

 

© 2009, Les 3 Sœurs.