Les 3 sœurs

21 janvier 2011

Crème pâtissière

Parce qu'on a toujours besoin de crème de base pour des tartes et autres desserts. Voici notre recette de crème pâtissière, facile à réaliser et inratable. Le secret : être patient et toujours fouetter à feu doux.

Posté par Akiki à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, œuf, crème pâtissière, lait, gousse de vanille

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20 janvier 2011

La galette des rois

Ok, on est en retard pour la galette, ok, ça fait longtemps qu'on n'a pas posté et en plus, on n'a même pas eu le temps de prendre une photo malgré les 5 ou 6 galettes qu'on a faites... Mais vieux motard que jamais (et oui, il faudra se contenter de ce...

Posté par Akiki à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, poudre d'amandes, frangipane, galette des rois

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29 décembre 2010

Cupcakes au thé vert

Bon, on vous prévient, les cupcakes c'est pas nos gâteaux préférés. Mais en cette période de fêtes, on avait envie de faire des beaux gâteaux, d'où les cupcakes. Cette recette est celle de Fanny qui a toujours des recettes fiables et gourmandes. Ils étaient...

Posté par annieblue à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, thé vert, matcha, cupcake au thé vert, glaçage au thé vert

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23 décembre 2010

Cookies indécents aux marshmallows, noix et chocolat

Oups, le temps passe trop vite ! En cette période de fêtes, on s'est toutes retrouvées overbookées entre boulot pour certaines et études et stages pour les autres. On n'a même pas encore trouvé le temps de vraiment cuisiner, on a juste pu faire des sablés...

Posté par annieblue à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, cacao, cookies au chocolat, noix, cookies aux marshmallow, marshmallow

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11 décembre 2010

Financiers au thé vert

Pour ce week end, nous vous proposons 2 recettes qui marchent ensemble. Des financiers au thé vert et des sablés de Noël. La première recette utilise les blancs d'œufs et la seconde les jaunes. Pour ceux qui auraient la flemme de faire les 2 en même temps,...

Posté par annieblue à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'œuf, thé vert, matcha, financier, poudre d'amandes, financier au thé vert, sucre glace

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11 décembre 2010

Sablés de Noël

Et voici la 2ème recette qui va avec celle des financiers au thé vert, pour utiliser les jaunes d'œufs. Des sablés parfumés à la cannelle, histoire de se mettre dans l'ambiance de Noël ;)

Posté par annieblue à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, jaunes d'œufs, cannelle, matcha, sablés au thé vert, sablés de Noël, sablés à la cannelle

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6 décembre 2010

Gâteau au chocolat déculpabilisant

Avez-vous déjà rêvé d'un gâteau parfait au chocolat ? Et si on vous disait que Mingou l'avait fait sans beurre et même que ça ne change en rien son goût. Cette recette de gâteau au chocolat est devenu un classique à la maison, on ne s'en lasse pas, il...

Posté par annieblue à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat noir, crème de soja, mingoumango, gâteau au chocolat light

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22 novembre 2010

Cupcake vanillé au potiron, raisin sec et graine de citrouille

Toujours dans notre folie du potiron, nous avons décliné son utilisation en faisant des cupcakes. Comme on avait déjà fait un gâteau sucré au potiron à la manière du carrot cake, on s'est dit qu'il fallait le décliner autrement. Voici donc une recette...

Posté par annieblue à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, cupcake, potiron, kabocha, potiron japonais, raisin sec, cupcake au potiron, graine de citrouille

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3 novembre 2010

Gâteau au potiron, noix et cranberry

L'automne, ses couleurs magiques et sa tripotée de courges en tout genre qui envahissent les rayons. Nous avons jeté notre dévolu sur le potiron japonais, aussi appelé kabocha qui est de couleur verte et qui a la particularité d'être plus sucré que son...

Posté par Akiki à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cranberry, canneberge, gingembre moulu, noix, noix de muscade, potiron, gâteau potiron cranberry noix, kabocha

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19 octobre 2010

Financier pistache framboise

Ah les financiers, on ne peut s'en passer. Alors on le décline à tous les parfums. Cette fois, on vous propose des financiers pistache framboise, visuellement ils sont très beaux, avec un vert profond et une touche de rose, c'est parfait. Et pour une...

Posté par annieblue à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à pistache, blanc d'œuf, framboise, financier, financier pistache framboise, pistache

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