lundi 2 mai 2011

L'Atelier Cointreau

Que le temps passe vite ! Nous sommes déjà en mai et les articles à rédiger s'empilent jour après jour.
Aujourd'hui, nous allons vous parler de l'Atelier Cointreau où nous avons été invitées par un beau jour d'avril. Ça se passait au concept store Un dimanche à Paris qui a pour particularité d'être centré sur le cacao. En gros, c'est 800m2 dédié au cacao sous toutes ses formes. Il comprend : un restaurant (où on retrouve toujours une touche de cacao dans toute la carte, notamment en tant qu'épice), une boutique (macarons, chocolats et pâtisseries), un lounge (pour se bourrer la gueule boire des cocktails de grande qualité) ainsi qu'une grande cuisine où se déroule des cours de cuisine. 

C'est l'équipe Cointreau qui nous a invité à découvrir leur nouveau produit : le spray Cointreau appelé Cointreau cuisine. Un produit à vaporiser en guise de touche finale sur un plat ou un dessert. 

Nous avons été invitées à dresser nous-même l'entrée appelée Salade chic & choc. C'est une salade qui mêle croquant et fondant, très frais et parfait pour l'été. Voici donc la recette version illustrée ;)

Suite du marathon avec au choix : gambas et risotto ou aiguillettes de canard et purée de céleri. Et toujours une touche finale au Cointreau cuisine. Sur un plat chaud comme ça, nous n'avons pas été totalement convaincues de l'ajout du Cointreau...

Pour le grand final, une couronne de fraises surmontée d'une délicieuse glace vanille et de quelques feuilles d'or accompagnée de plusieurs financiers. Et là, oui, le Cointreau cuisine a fait effet, que ce soit sur les fraises ou les financiers, ça a ajouté une touche parfumée qui nous a plu. On nous a dit qu'avec la crème brûlée c'était divin, à tester donc !

Nous sommes sorties repues, avec plein de petites attentions (macaron au beurre salé, chocolats et cointreau cuisine :). 
Nous tenons donc à remercier l'équipe Cointreau qui a été chaleureuse et accueillante ainsi que l'équipe d'Un dimanche à Paris qui nous a accueilli.  

Pour en savoir plus
Cointreau cuisine : http://www.cointreau.fr
Un dimanche à Paris : www.un-dimanche-a-paris.com

NB : Le produit Cointreau cuisine est en vente aux Galeries Lafayette et dans des épiceries fines.

 

dimanche 4 juillet 2010

Tous au restaurant : Mood

On vous avait parlé de l'opération Tous au restaurant initiée par Alain Ducasse. Nous avons donc décidées d'aller tester un restaurant à cette occasion. Le menu proposé au Mood (nom inspiré par le film de Wong Kar Wai, In the Mood for Love) était alléchant : yaourt "express" garni saumon fumé, basilic et tomates, sauté de veau Marengo aux petits légumes et pommes de terre, crème brûlée à la fleur d'oranger. Pour la modique somme de 20,10€ (le midi).

Première impression, on passe par les champs Elysées (erk, ramassis de touristes, business men, racailles et prostituées de luxe), on rentre dans une cour assez intimidante, style hôtel particulier. On tombe sur une hôtesse qui nous fait monter à l'étage, on nous installe, les serveurs sont sympas, on n'a pas l'air de faire tache pour eux, ouf (moyenne d'âge des clients : 40-50 ans et hommes d'affaires).
Et là, la carte... Sur un petit papier, le menu à l'occasion de Tous au restaurant à 20,10€ et de l'autre, le menu du marché à 18€. Moui... et ce qui est terrible c'est que le menu du marché est carrément plus attirant que l'autre. Bon, on est 3, on décide de tester les 2 menus histoire de comparer.

La déco du premier étage a "été inspirée" par le film In the Mood For Love, oui bon, en gros ils ont mis des décos asiatiques et quelques photos anciennes de chinois, ça s'arrête là.

Velouté de courgettes et un petit pain toasté. Ça nous a un peu fait de la peine ce tout petit bout de pain posé comme ça. Sinon le velouté est bon, pas dément mais pas mauvais.

Le sauté de veau Marengo, ah, bon point ! La viande est fondante, la sauce est bonne mais les légumes... inexistants !

Risotto et saumon grillé du menu du marché. Le saumon est cuit comme il faut, légèrement grillé mais le risotto est un peu étouffe chrétien en milieu de parcours et on sent terriblement qu'il a été réchauffé.

La crème brûlée est à notre grande surprise, servie dans une coupelle énoooorme, genre plus grand qu'un cd. Croûte croustillante, légèrement parfumée, il y en a juste un peu trop.

Par contre, grosse déception sur le gratin de fruits du menu fruits du marché. Il faudrait qu'ils changent de marché au fruits parce qu'ils n'avaient strictement aucun goût. C'était déjà délicat de mettre des fruits qui rendent autant de jus : pastèque sans saveur, melon (?) qui a la texture mais pas le goût, raisin pas bon et ananas non plus. Le sabayon est donc noyé dans l'eau des fruits ce qui donne un dessert complètement raté. Dommage.

Au final, la question qui se pose est : participerons-nous au prochain Tous au restaurant ?
Pas sûr.
Et chose étrange, dans la liste des restaurants, on y trouve des Hippopotamus. On ne savait pas que ça faisait partie du patrimoine culinaire français...

Mood
114 Avenue des Champs-Elysées
75008 paris
01 42 89 98 89
Métro Georges V

mardi 1 juin 2010

Yaourt de la laiterie de St Malo

Testé et approuvé : le yaourt de la laiterie de Saint Malo au chocolat. Entre la crème et le yaourt, c'est parfait, c'est pas trop lourd, on retrouve le vrai goût du chocolat. Bon, c'était pas notre époque mais c'est censé rappeler "notre enfance avec des pots de yaourts en carton paraffiné..." hélàs on fait plutôt partie de la génération pot en plastique. Apparemment, le fait que le yaourt garde sa forme lui permet de ne pas perdre son sérum, ce qui conserve son goût de lait (dixit le site de la marque). Ça on confirme, c'est un yaourt qui a du goût, contrairement à d'autres yaourts aux marques bien connues.

mardi 27 avril 2010

L'œuf so kawai

Il y a quelques temps, notre grande sœur nous a ramené du Vietnam des moules pour customiser son œuf dur ou mollet. Ni une ni deux on a testé la bête. C'est très simple à réaliser et c'est tellement meilleur quand son œuf devient un adorable petit lapin !
Ne vous inquiétez pas, on a cherché pour vous où l'acheter en France et on l'a trouvé sur Bento&Co, ça s'appelle les moules Yude Tama, ils sont vendus par 2 et c'est assez terrible parce qu'après on a toujours envie de faire des œufs. Le lien ici.

mercredi 14 avril 2010

Œufs glacés au chocolat de Picard

Testés et vite oubliés : les œufs en chocolat de Picard. Ils avaient tout pour nous plaire, chocolat + crème glacée + cœur caramel. Oui, mais non, le chocolat au lait n'est pas de bonne qualité, la crème glacée n'a pas de goût et le caramel est inintéressant. Dommage, ça aurait pu être délicieux.
Pour se consoler, il ne nous reste plus que notre photo en trompe l'œil, haha.

jeudi 8 avril 2010

Brioche japonaise à l'azuki

Testée et approuvée : la brioche vapeur thé vert - azuki (haricot rouge) chez K-Mart pour la modique somme de 1€. Vendue à la caisse dans un appareil à plusieurs étages où on peut voir tourner les brioches :)
Il y a plusieurs parfums mais on n'a pas tout retenu, en gros, il y a des sucrées essentiellement fourrées à l'azuki et des salées à la viande ou aux légumes. C'est parfait pour un dessert, un goûter, une envie sucrée dans le coin de Pyramides/Opéra.

K-Mart (ouvert tous les jours)
6 rue Ste Anne
75002 Paris
Métro Pyramides ou Opéra

Ici, le lien vers le post sur les épiceries japonaises et coréennes de Pyramides.