Il est temps de se séparer un petit temps, nous partons en vacances !C'est parti pour un petit tour du côté de Berlin puis Budapest. En attendant, on ne vous a pas abandonné, non non, nous avons préparé des posts pendant notre absence, histoire de ne pas vous laisser mourir de faim ;)Rendez-vous dans 2 semaines avec plein d'anecdotes culinaires !

Dans la catégorie, recettes de la flemme et fonds de placard, il y a les pâtes sautées que nous cuisinait notre mère. Le principe est simple, il faut des pâtes et de la viande ou des légumes et des œufs. Ça marche toujours très bien, c'est bon, rapide à réaliser. Bref, une recette que vous adopterez très vite, on l'espère. Là on les a accompagné de tomates cerises pour ajouter un peu de fraîcheur.

On vous avait parlé de l'opération Tous au restaurant initiée par Alain Ducasse. Nous avons donc décidées d'aller tester un restaurant à cette occasion. Le menu proposé au Mood (nom inspiré par le film de Wong Kar Wai, In the Mood for Love) était alléchant : yaourt "express" garni saumon fumé, basilic et tomates, sauté de veau Marengo aux petits légumes et pommes de terre, crème brûlée à la fleur d'oranger. Pour la modique somme de 20,10€ (le midi).Première impression, on passe par les champs Elysées (erk, ramassis de... [Lire la suite]

L'été c'est le grand retour du melon. Gorgé d'eau et de sucre, c'est le fruit phare de la saison (en concurrence avec la pastèque). Combien d'entre nous s'est déjà retrouvé devant l'étalage des melons, à essayer de regarder la technique des autres pour choisir le meilleur ? Finis les moments de vide devant 2 melons à se demander lequel sera le meilleur. On vous donne toutes les clés pour choisir votre melon sans ciller. Vous pourrez alors aller fièrement au marché et choisir d'une main sûre le fruit parfait. :)

Ce midi sur Canal +, nous sommes tombées sur l'émission Spécial Investigation consacrée à la restauration d'aujourd'hui. Qu'est ce qu'on nous sert au restaurant ? Entre plats congelés et arômes, y'a t-il encore un chef derrière les fourneaux ? Un docu très bien fait, complet et qui ne nous rendra pas parano non plus. A voir, absolument. On peut voir un bon extrait sur Canal Player. On pense, on espère, que la vidéo complète sera visible dans quelques jours.

Alléluia ! L'été a fini par arriver. Rien de mieux que la cuisine vietnamienne pour manger frais et pas lourdingue. Le must étant les rouleaux de printemps, archi facile à faire, archi frais, archi bien quoi. Un petit tour du côté des supermarchés asiatiques et vous êtes fin prêts à rouler du printemps :)La recette de la sauce nuoc mam devrait suivre, peut-être demain.Edit : nous avons rajouté une autre manière de manger les rouleaux de printemps : la sauce version cambodgienne avec du riz gluant, de la sauce Hoisin. A voir à la fin... [Lire la suite]

On en parlait dans notre post sur les bubble tea, Zenzoo est un restaurant taïwanais où on aime aller l'après midi quand il devient salon de thé. C'est l'occasion de savourer un bubble tea chaud accompagné de pâtisseries originales. Ci-dessous, le gâteau au thé vert et azuki (haricots rouges) recouvert de confiture de framboises au dessus. C'est dommage, ça s'annonçait bien mais la confiture est trop sucrée et éclipse le goût subtil du thé vert et l'azuki est tellement discret qu'on le devine à peine. Par contre, vous noterez... [Lire la suite]

Des pâtes feuilletées, on en a toujours une qui traîne dans le frigo. C'est notre solution de secours les jours de flemme. On vous avait parlé de notre tarte rustique tomate-moutarde, un classique et depuis peu, il y a cette recette trouvée chez loukoum et qui est tirée du livre Tentations de Philippe Conticini.Une vraie recette de fonds de placard, pâte feuilletée et boîte de thon, à servir en apéro ou en entrée et ça marche même au déjeuner les jours de coups de mou.Oserons-nous ce terrible jeu de mots, feuille-thon ? La suite au... [Lire la suite]

En grandes gourmandes que nous sommes, oui, nous adorons le tiramisu. Mais la version qu'on préfère est un peu péché, puisque c'est un tiramisu juste au chocolat, sans la touche de café. Comme tout est affaire de goût, on vous propose une recette de base pour le tiramisu, à vous de la personnaliser selon vos préférences :) Pour le coup de main "mélanger sans casser les blancs en neige", vous pouvez aller voir la recette des meringues où on explique comment faire.

Dans la rubrique "on connaît que la version industrielle", on appelle les rillettes de saumon ! Et un jour, on s'est dit que quand même, ça devait pas être bien compliqué cette affaire alors après quelques recherches, on est arrivées sur la recette de loukoum et comme on sait qu'en général ses recettes sont une réussite, y'avait pas à hésiter.Recette testée, validée, le challenge étant maintenant de s'empêcher d'en refaire chaque semaine...Petite précision : bien regarder sur la boîte de saumon qu'il n'y ait pas la peau et... [Lire la suite]