mercredi 9 juin 2010

Vinaigrette

Pour accompagner notre post de l'œuf croquant coulant, voici la recette de notre vinaigrette sucrée salée.
Posté par Akiki à 09:25 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

lundi 7 juin 2010

Tous au restaurant !

S'il y a bien un évènement à ne pas rater cette semaine, c'est bien ça ! Les plus grands restaurants vous ouvrent leurs portes, c'est les soldes de la bonne bouffe : 20€ au déjeuner, 35€ au dîner.Plus d'informations sur le site Tous au restaurant.
Posté par Akiki à 11:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 6 juin 2010

Citronnade et ses variantes

Vite fait, bien fait, c'est la citronnade et ses autres variantes. Le seul secret, c'est de choisir des bons citrons au marché et d'y mettre beaucoup d'amour :)Cette recette nous vient du livre Je sais cuisiner de Ginette Mathiot vu qu'on nous a offert récemment la version anglaise éditée par Phaidon, magnifiquement illustrée par Blexbolex et réadaptée par Clothilde Dusoulier de Chocolate & Zucchini.La preuve que ce livre est bien fait, non seulement on nous donne la recette de la citronnade mais en plus on nous propose ses... [Lire la suite]
Posté par annieblue à 16:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
jeudi 3 juin 2010

Tartelette au citron et pâte sucrée au thé vert

Le dernier resto qu'on a découvert c'est le 37m2. Trouvé dans nos recherches de points de vente de bubble tea à Paris. Ni une ni deux, on a été le tester et il s'est avéré être une excellente adresse (on écrira bientôt un article complet sur ce resto). Ce qui nous a le plus marqué, c'est le dessert : tartelette au citron et à la mangue, pâte sucrée au thé vert. La pâte était bien sablée, pas trop dure, bien parfumée au thé vert mais pas trop. Et l'appareil : tout simplement une lemon-mango curd. On avait le goût de la mangue relevé... [Lire la suite]
Posté par annieblue à 22:04 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 1 juin 2010

Yaourt de la laiterie de St Malo

Testé et approuvé : le yaourt de la laiterie de Saint Malo au chocolat. Entre la crème et le yaourt, c'est parfait, c'est pas trop lourd, on retrouve le vrai goût du chocolat. Bon, c'était pas notre époque mais c'est censé rappeler "notre enfance avec des pots de yaourts en carton paraffiné..." hélàs on fait plutôt partie de la génération pot en plastique. Apparemment, le fait que le yaourt garde sa forme lui permet de ne pas perdre son sérum, ce qui conserve son goût de lait (dixit le site de la marque). Ça on confirme,... [Lire la suite]
Posté par annieblue à 11:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 29 mai 2010

Les blogs culinaires illustrés

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Cambria; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt;... [Lire la suite]

vendredi 28 mai 2010

Tarte rustique à la moutarde, le déjeuner express

Il y a des matins où on traîne les pieds, on n'est pas réveillées, on a juste faim et pas la patience de se mitonner un bon ptit plat. Heureusement qu'on l'a, cette recette toute simple et ultra rapide à faire : la tarte à la moutarde ! Ce qui est bien c'est qu'on y rajoute ce que l'on veut selon l'humeur et c'est terrible à dire mais c'est toujours bon, impossible de la rater. Pour l'été qui arrive, c'est parfait, c'est léger, ça s'accompagne d'une bonne salade arrosée de vinaigrette, le déjeuner express et bon. :)
Posté par Akiki à 10:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 26 mai 2010

La Locomotive

La Locomotive est un restaurant vietnamien situé dans le quartier chinois de Marx Dormoy. C'est un restaurant lumineux, très agréable en été. Les plats sont typiquement vietnamiens : Bo bun (vermicelles, nems, viande de bœuf ou de porc sautée, haricots mungo aussi appelés pousses de soja, salade, le tout arrosé de sauce nuoc mam, c'est très frais), riz loc lac (riz à la tomate et bœuf sauté), Phô (bouillon avec pâtes de riz, bœuf en fines lamelles et abats). A tester aussi, le nem nuong : des vermicelles accompagnées de... [Lire la suite]
Posté par annieblue à 22:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 22 mai 2010

Brochettes au bœuf saté

La saison des barbecues est ouverte, sortez le parasol et les chaises dans le jardin, à partir d'aujourd'hui on mange dehors !Chez nous, BBQ = brochettes au bœuf saté. La viande est coupée finement, elle est tendre, sucrée, salée, épicée. Tellement bonnes qu'on en mangerait presque tous les jours (sans déc').Petite précision sur l'épice principale qui fait tout le goût : le saté. C'est un mélange de piment, d'ail, de crevettes séchées, de cacahuète, de sésame et 5 épices. Cette poudre est originaire de Chine et il ne faut pas... [Lire la suite]
Posté par annieblue à 15:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 18 mai 2010

Les raviolis pékinois

Les raviolis pékinois sont un de nos plats préférés. Si vous aimez les gyozas (la version japonaise, même farce mais la peau est plus fine), vous devriez apprécier ceux-là.Cette recette nous vient de notre mère (qui la tient elle-même de sa mère etc. :) Il est possible d'acheter de la pâte fine prête à emballer dans les supermarchés asiatiques (paris store, tang frères) au rayon surgelés. C'est la pâte qui se rapproche de celle des gyozas. Nous vous proposons de faire vous-même la pâte, contrairement à celle qu'on achète au... [Lire la suite]
Posté par Akiki à 10:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

 

© 2009, Les 3 Sœurs.