La saison des barbecues est ouverte, sortez le parasol et les chaises dans le jardin, à partir d'aujourd'hui on mange dehors !Chez nous, BBQ = brochettes au bœuf saté. La viande est coupée finement, elle est tendre, sucrée, salée, épicée. Tellement bonnes qu'on en mangerait presque tous les jours (sans déc').Petite précision sur l'épice principale qui fait tout le goût : le saté. C'est un mélange de piment, d'ail, de crevettes séchées, de cacahuète, de sésame et 5 épices. Cette poudre est originaire de Chine et il ne faut pas... [Lire la suite]

Les raviolis pékinois sont un de nos plats préférés. Si vous aimez les gyozas (la version japonaise, même farce mais la peau est plus fine), vous devriez apprécier ceux-là.Cette recette nous vient de notre mère (qui la tient elle-même de sa mère etc. :) Il est possible d'acheter de la pâte fine prête à emballer dans les supermarchés asiatiques (paris store, tang frères) au rayon surgelés. C'est la pâte qui se rapproche de celle des gyozas. Nous vous proposons de faire vous-même la pâte, contrairement à celle qu'on achète au... [Lire la suite]

  Soyons claires : le smoothie est mort. Ou du moins, il fait désormais partie des boissons habituelles comme le frappuccino de Starbucks, le milkshake, etc.On commence à en parler un peu partout, la nouvelle lubie de Paris, c'est le bubble tea (de son nom original : zhēnzhū nǎichá et ses variantes : boba, pearl tea). C'est une boisson originaire de Taïwan, un mélange de thé et de lait avec un fond de perles de tapioca (d'où le nom bubble tea). Elle se consomme froide ou chaude, avec ou sans lait avec une base de thé vert ou de... [Lire la suite]

Décidément, Mathieu nous a gâté parce qu'il ne nous a pas dessiné une petite recette mais plutôt deux ! (chez nous, on dit jamais 2 sans 3 mais après c'est lui qui voit... ;) Revoici donc pour notre plus grand plaisir, Hector notre chef pas tout à fait mort qui nous cuisine un filet mignon au miel et au romarin (miam, ça tombe bien parce qu'on adore le sucré salé). On vous rappelle l'adresse de son site où vous pourrez voir son travail : www.mathieudemuizon.com

La Popote des potes reprend. Aujourd'hui, on laisse les fourneaux à Mathieu : illustrateur, animateur et gourmet dans l'âme. Il nous propose sa recette du butternut grillé que le chef Hector lui aurait transmit dans son dernier souffle... Pour en savoir plus sur Mathieu : www.mathieudemuizon.com

Aujourd'hui, on relève les manches, c'est cheesecake ! Avec un mixer, c'est vite fait, sans, il faudra donner de votre personne mais il n'y a rien de bien compliqué. Un cheesecake c'est doux, c'est crémeux, c'est réconfortant pour ces jours-ci où il fait bien trop moche pour un mois de mai. Ce qui est bien c'est qu'on y met les biscuits qu'on veut, on a une nette préférence pour le côté parfumé des spéculoos mais des petits beurre ou des biscuits digestifs font très bien l'affaire. Par rapport à la quantité de fromage qu'on vous... [Lire la suite]

Le must du must selon nous, pour accompagner le cheesecake : un coulis de framboises ! Sans transition, la recette.

Des bubble tea à ParisUn kit de bubble tea pour la maison Les épiceries japonaises et coréennes à Paris

Oups, voilà déjà une semaine sans recettes ! Il faut dire que c'est une période mouvementée, entre examens pour l'une et boulot pour les autres. Et pourtant, on en a des recettes à partager avec vous, de vidéos qu'on aimerait réaliser, d'un projet secret dont on aimerait vous parler. Mais il est encore trop tôt pour l'instant, alors il faudra se contenter d'une petite recette qui annonce l'été (même si niveau météo c'est pas encore ça). Pour ce qui est du dosage, c'est selon les goûts, si vous l'aimez épicé ou plutôt doux.Promis, on... [Lire la suite]

Quoi de mieux après un après midi shopping ? Un goûter, ô oui ! Toujours aux alentours des Abbesses (là où notre grande sœur a posé ses valises), nous avons essayé les desserts au café le Vrai Paris. Les serveurs y sont sympathiques, un chouille dragueurs mais pas trop lourds, ça va, ça reste agréable. Dans l'ordre, nous avons commandé un café gourmand, un tiramisu et un fondant au chocolat. Le café est très gourmand, en effet, on a eu droit à un macaron au café, une part de brownie, une crème brûlée et un speculoos. Le tiramisu est... [Lire la suite]