jeudi 4 février 2010

Tartelettes poireaux, comté et lards

La dernière fois, il nous restait une pâte feuilletée dont on ne savait que faire et un poireau en fin de vie. Par chance, on est tombées sur cette recette de b comme bon. Une recette tout simple et vraiment très bonne, parfaite en entrée et on est sûres que version tarte ça serait pas mal non plus.
Posté par Akiki à 14:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 2 février 2010

Quatre quarts

Un classique, le quatre quarts de notre enfance. Sauf que celui de notre enfance c'était le quatre quarts industriel qu'on aimait surtout manger au dessus parce que c'était un peu mouillé et bien beurré... Quand on a fait notre premier à la maison il y a de ça 1 ou 2 ans, quel choc ! Fini le quatre quarts lourdingue et vive le 4x4 maison (comme dirait notre mère...). Ps : nous avons oublié de préciser pour la cuisson : si le dessus du gâteau commence à trop dorer, couvrir avec du papier aluminium.
Posté par annieblue à 23:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
lundi 1 février 2010

Les chips light faites maison

De retour avec le test d'un kit pour faire des chips faites maison. Nous avons trouvé le kit sur ce site grâce à une amie qui en avait entendu parler sur 100% Mag (comme quoi c'est pas si pourri que ça cette émission des fois...). Faire des chips maison, fini le trop plein de sel et même plus besoin d'aller les acheter en cas d'envie soudaine de chips. Bref, l'idée nous avait séduit, ni une ni deux, on avait commandé l'objet et 2 jours plus tard il arrivait. C'est très rudimentaire, une mandoline pour couper finement les patates et le... [Lire la suite]
Posté par annieblue à 19:03 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 26 janvier 2010

La compote aux poires

Une recette pour se débarrasser de fruits trop mûrs, c'est aussi un peu la recette de la flemme puisqu'il suffit de tout mettre dans la casserole et de l'oublier quelques heures et hop, c'est prêt :)À déguster avec des biscuits type palets bretons ou autres sablés, yuti !
Posté par annieblue à 11:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 22 janvier 2010

Kintaro, notre héros

De tous les restos japonais que nous connaissons, Kintaro est un de nos préférés. C'est un resto qui fait de la cuisine populaire, ici pas de sushis ni de sashimis mais plutôt des donburi, ramen et curry japonais. En semaine, vers midi c'est bondé, vu que tous les salarymen du coin affluent. Pour reconnaître un bon resto japonais, il faut s'assurer qu'il soit fréquenté par des japonais et justement, ici on retrouve tous les japonais en exil. Vous remarquerez que le staff est composé de japonais et de têtes plutôt européennes mais ne... [Lire la suite]
mardi 19 janvier 2010

La soupe à la crevette et au maïs

Dans la veine des recettes d'hiver, la soupe à la crevette et au maïs issue du livre de Jamie Oliver, Tout le monde peut cuisiner. Ce qui nous a attiré c'est l'intégration du maïs dans la soupe parce qu'une de nos soupes favorites (bouillons en fait) est celle au maïs de notre mère, recette qui sera un jour publiée ici. Comme toute soupe qui se respecte, c'est simple à réaliser, délicieux et réconfortant au possible :)

dimanche 17 janvier 2010

Le brownie aux amandes pour un anniversaire

Ça faisait des siècles qu'on n'avait pas fait de brownies. Nous l'avons oublié pour mieux y revenir, une recette trouvée chez loukoum : un brownie fondant à souhait avec du croquant dedans grâce aux amandes. C'est une recette ultra rapide à faire et ultra rapide à manger ... idéal pour quand on doit faire un gâteau vite fait la veille d'un anniversaire.
Posté par annieblue à 19:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 14 janvier 2010

Les épiceries japonaises et coréennes à Paris

Quand on passe par le quartier japonais à Pyramides/Opéra, il y a plein de petites épiceries japonaises et coréennes dans le coin. On ne peut pas s'empêcher d'y aller, il y a toujours un truc à acheter ! Voici un post sur tous les endroits où vous pourrez trouver des produits japonais et coréens, c'est parti pour un tour :)     Kioko, cette épicerie japonaise est une des plus anciennes dans ce quartier, sur 2 étages, vous trouverez ce qu'il faut pour cuisiner japonais et ils vendent aussi des plats à emporter comme des... [Lire la suite]
mercredi 13 janvier 2010

Riz bouilli ou Soupe de riz

Dis comme ça, c'est pas très sexy comme nom de plat, encore moins appétissant. Mais, il faut passer outre cette appellation (en fait on ne sait pas trop comment le dire en français, en chinois on appelle ça du "mueï"). Quand on était petites et qu'on se sentait pas bien, genre un peu malades ou tristes, bref pas bien, notre mère nous faisait ce plat très réconfortant : le "mueï", entre la soupe et le riz, bien chaud avec un petit goût de gingembre et de bouillon. Le plat idéal pour quand il fait froid, pour... [Lire la suite]
Posté par Akiki à 23:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 12 janvier 2010

Palets bretons

Jusque là on ne connaissait que les palets bretons industriels, il fallait y remédier et vite. Voici une recette qui ne demande pas grand chose pour les ingrédients, facile à réaliser et ces palets vous feront oublier ceux tout secs du supermarché :) Ils sont parfaits : visuellement on y est, la texture est sablée comme il faut, on retrouve le goût du beurre et la petite pointe de sel à la fin, miam !
Posté par Akiki à 13:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

 

© 2009, Les 3 Sœurs.