jeudi 18 février 2010

Berko Cupcakes

En passant aux Abbesses, nous sommes tombées sur la pâtisserie Berko qui venait d'ouvrir une deuxième enseigne (la première étant à Rambuteau). Ça tombait bien parce que justement nous avions l'intention d'y passer dans l'après midi, histoire d'aller tester. Au départ, Berko était un laboratoire à pâtisserie parisien, puis en 2008, la première boutique a ouvert au 23, rue Rambuteau, et ils se mettent aux cupcakes. Pas de doute, leur vitrine fait terriblement envie, cupcakes par milliers et géants cheesecakes, miam. Le petit cupcake... [Lire la suite]
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mercredi 17 février 2010

Nuggets

On a un peu honte, mais le McDo, c'est toute notre enfance. Une fois par semaine, notre mère nous y emmenait et notre truc préféré c'étaient les nuggets (et le chausson aux pommes brûlant qu'ils ne font plus hélàs). Depuis, les goûts ont changé et on ne va plus du tout au McDo (sauf pour utiliser les toilettes, c'est toujours mieux que les toilettes publiques en plein milieu de la rue :). Pour palier au manque de nuggets, on avait pris ceux du supermarché mais c'était pas fameux. Maintenant que nous cuisinons, il nous paraissait... [Lire la suite]
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samedi 13 février 2010

Carrés au citron

Pour les adeptes des desserts au citron, voici des carrés au citron, recette qui a tourné et retourné chez les blogs cuisine. Il faut dire que c'est tellement bon, qu'il faut absolument que vous y goûtiez. Il fait encore très froid dehors mais avec ces carrés au citron, c'est comme si c'était un peu l'été. :)
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jeudi 11 février 2010

Soupe courgettes-kiri ou carottes-chèvre frais d'Anne

  Avec ce post, nous ouvrons une nouvelle catégorie : La popote des potes. La première fois qu'on avait entendu ce slogan qui dépote, c'était par l'évènement du restaurant le Chéri Bibi (15 Rue André Del Sarte 75018 Paris) qui, tous les 3ème lundi du mois, invitait un ami à prendre les commandes des fourneaux. Ce principe d'inviter un ami à cuisiner, le côté convivial, familial genre viens on va faire la popote ensemble, c'est totalement dans notre manière d'aborder la cuisine. C'est ainsi que nous avons décidé d'inviter des... [Lire la suite]
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lundi 8 février 2010

Sablés au chocolat et à l'écorce d'orange confite

En général, nous n'aimons pas le mélange chocolat orange, que ce soit dans les chocolats ou les gâteaux. Mais quand c'est un mélange chocolat et écorces d'orange confite, là c'est une autre histoire. Le fait que ce soit confit change radicalement l'association, on a le côté sucré du confit et surtout cette texture un peu caoutchouteuse, un peu comme un bonbon haribo et le parfum de l'orange n'est pas aussi fort. Autant dire qu'on adore les orangettes pour le coup. Alors on a pensé à faire des sablés qui nous rappellerait ces... [Lire la suite]
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samedi 6 février 2010

Le crumble aux fruits

Pour un dessert rapide pour des fruits en fin de vie, le crumble est toujours là :) À décliner selon les envies : crumble pommes-poires, pommes-framboises, fruits des bois, cerises, banane-choco, etc.Que de combinaisons possibles :)
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jeudi 4 février 2010

Tartelettes poireaux, comté et lards

La dernière fois, il nous restait une pâte feuilletée dont on ne savait que faire et un poireau en fin de vie. Par chance, on est tombées sur cette recette de b comme bon. Une recette tout simple et vraiment très bonne, parfaite en entrée et on est sûres que version tarte ça serait pas mal non plus.
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mardi 2 février 2010

Quatre quarts

Un classique, le quatre quarts de notre enfance. Sauf que celui de notre enfance c'était le quatre quarts industriel qu'on aimait surtout manger au dessus parce que c'était un peu mouillé et bien beurré... Quand on a fait notre premier à la maison il y a de ça 1 ou 2 ans, quel choc ! Fini le quatre quarts lourdingue et vive le 4x4 maison (comme dirait notre mère...). Ps : nous avons oublié de préciser pour la cuisson : si le dessus du gâteau commence à trop dorer, couvrir avec du papier aluminium.
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lundi 1 février 2010

Les chips light faites maison

De retour avec le test d'un kit pour faire des chips faites maison. Nous avons trouvé le kit sur ce site grâce à une amie qui en avait entendu parler sur 100% Mag (comme quoi c'est pas si pourri que ça cette émission des fois...). Faire des chips maison, fini le trop plein de sel et même plus besoin d'aller les acheter en cas d'envie soudaine de chips. Bref, l'idée nous avait séduit, ni une ni deux, on avait commandé l'objet et 2 jours plus tard il arrivait. C'est très rudimentaire, une mandoline pour couper finement les patates et le... [Lire la suite]
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mardi 26 janvier 2010

La compote aux poires

Une recette pour se débarrasser de fruits trop mûrs, c'est aussi un peu la recette de la flemme puisqu'il suffit de tout mettre dans la casserole et de l'oublier quelques heures et hop, c'est prêt :)À déguster avec des biscuits type palets bretons ou autres sablés, yuti !
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