lundi 6 décembre 2010

Gâteau au chocolat déculpabilisant

Avez-vous déjà rêvé d'un gâteau parfait au chocolat ? Et si on vous disait que Mingou l'avait fait sans beurre et même que ça ne change en rien son goût. Cette recette de gâteau au chocolat est devenu un classique à la maison, on ne s'en lasse pas, il a un goût intense de chocolat, la texture idéale, pas sec : il est par-fait. L'essayer c'est l'adopter ;) 

mercredi 16 juin 2010

Tiramisu

En grandes gourmandes que nous sommes, oui, nous adorons le tiramisu. Mais la version qu'on préfère est un peu péché, puisque c'est un tiramisu juste au chocolat, sans la touche de café. Comme tout est affaire de goût, on vous propose une recette de base pour le tiramisu, à vous de la personnaliser selon vos préférences :) Pour le coup de main "mélanger sans casser les blancs en neige", vous pouvez aller voir la recette des meringues où on explique comment faire.
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mardi 1 juin 2010

Yaourt de la laiterie de St Malo

Testé et approuvé : le yaourt de la laiterie de Saint Malo au chocolat. Entre la crème et le yaourt, c'est parfait, c'est pas trop lourd, on retrouve le vrai goût du chocolat. Bon, c'était pas notre époque mais c'est censé rappeler "notre enfance avec des pots de yaourts en carton paraffiné..." hélàs on fait plutôt partie de la génération pot en plastique. Apparemment, le fait que le yaourt garde sa forme lui permet de ne pas perdre son sérum, ce qui conserve son goût de lait (dixit le site de la marque). Ça on confirme,... [Lire la suite]
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jeudi 22 avril 2010

Cookies classiques croustimoelleux

Cette recette de cookies, c'était notre golden recette du lycée. LE moyen de briller en soirée, LA recette qui met tout le monde d'accord. C'est le cookie comme on l'aime : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec des chunks de chocolat et depuis peu on rajoute du pralin (rappelons que c'est assez récent qu'on en trouve au supermarché lambda). En plus, avec cette recette, on a des cookies pour toute la semaine (sauf si on est très gourmands...). Pas besoin de préciser que c'est simplissime à réaliser, hop hop hop,... [Lire la suite]
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dimanche 21 mars 2010

Mini cakes After eight

Après s'être débattues avec différents logiciels, nous sommes fières de vous présenter notre première recette animée ! Nous avons choisi d'animer la recette des mini cakes after eight, des petits gâteaux moelleux et doux avec la fraîcheur de la menthe qui relève le tout et pour finir le croquant du chocolat. Nous espérons que vous apprécierez cette vidéo qui, mine de rien, nous a pris pas mal de temps à réaliser. La recette des mini cakes chocolat menthe - Les 3 sœurs from aki on Vimeo.
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vendredi 26 février 2010

Les écorces d'orange confites & les orangettes

La dernière fois, quand on avait fait les sablés au chocolat et aux écorces d'orange confites, on avait acheté les écorces déjà confites. Et pour tout vous dire, c'était cher. Alors on a décidé d'en faire nous-même, ça devait pas être trop compliqué cette affaire. Après avoir lu plusieurs recettes, nous avons fait un mix de toutes pour en tirer le meilleur, et ça a super bien marché. C'est pas compliqué et en plus, il ne faut pas forcément rester à côté des écorces pendant les 2h de cuisson. Il suffit d'aller les voir de temps en... [Lire la suite]
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dimanche 21 février 2010

Biscuits craquelés au chocolat ou les biscuits Chocapic

Voici une recette qui a fait son bout de chemin dans la blogosphère culinaire : les biscuits craquelés au chocolat qu'on a rebaptisé biscuits chocapic parce que ça nous fait terriblement penser à des chocapic version biscuits pour leur goût de cacao. Ce qui est bien avec ces biscuits c'est qu'on en a plein d'un coup et qu'en général, ça dure une bonne semaine. Et en plus, ils sont beaux :)
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lundi 8 février 2010

Sablés au chocolat et à l'écorce d'orange confite

En général, nous n'aimons pas le mélange chocolat orange, que ce soit dans les chocolats ou les gâteaux. Mais quand c'est un mélange chocolat et écorces d'orange confite, là c'est une autre histoire. Le fait que ce soit confit change radicalement l'association, on a le côté sucré du confit et surtout cette texture un peu caoutchouteuse, un peu comme un bonbon haribo et le parfum de l'orange n'est pas aussi fort. Autant dire qu'on adore les orangettes pour le coup. Alors on a pensé à faire des sablés qui nous rappellerait ces... [Lire la suite]
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dimanche 17 janvier 2010

Le brownie aux amandes pour un anniversaire

Ça faisait des siècles qu'on n'avait pas fait de brownies. Nous l'avons oublié pour mieux y revenir, une recette trouvée chez loukoum : un brownie fondant à souhait avec du croquant dedans grâce aux amandes. C'est une recette ultra rapide à faire et ultra rapide à manger ... idéal pour quand on doit faire un gâteau vite fait la veille d'un anniversaire.
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lundi 28 décembre 2009

Sablés au chocolat et à la fleur de sel

Pour bien commencer, nous proposons la recette de nos sablés préférés : les sablés au chocolat et à la fleur de sel.Une recette signée par le plus grand des gourmands, Pierre Hermé. Trouvée sur le blog d'un certain loukoum qui avait elle-même repéré la recette chez Fanny, etc. Et oui, c'est ça la cuisine, la transmission d'un savoir faire de personne en personne, alors continuons cette chaîne :)Cette recette est vraiment très simple, elle ne requiert aucun tour de main spécial et dieu, qu'ils sont bons ! Imaginez un sablé croquant... [Lire la suite]
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