samedi 24 décembre 2011

Fondant aux amandes et aux framboises

Le fondant au chocolat, c'est sympa mais parfois, il faut savoir oublier ses classiques et partir à la recherche de quelque chose de nouveau.Cette recette est issue de la Bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart dont on ne se lasse pas.Et sinon, on vous souhaite un bon réveillon de Noël ;) 
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jeudi 29 septembre 2011

Vacherin express

Le vacherin est un de nos desserts préférés. Pendant longtemps, on a pensé que sa réalisation était insurmontable et finalement, qu'est ce qu'un vacherin ? De la glace, de la meringue et des fruits. Easy :)Il y a 2 versions, celle des courageux qui aiment tout faire eux-mêmes, pour ça, il y a la recette des meringues ici et celle de la glace à la vanille là. Pour les flemmards ou les pressés, allez à votre boulangerie et achetez-y quelques meringues, un pot de glace vanille chez votre revendeur préféré, quelques fruits chez le primeur... [Lire la suite]
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mercredi 8 juin 2011

Tartelette à la framboise

Ou les bases d'une tarte pâtissière aux fruits.Chez nous, c'est le dessert dont on ne se lasse jamais. C'est frais, c'est gourmand et c'est vraiment pas compliqué à faire. Il faut juste un tout petit peu de temps (quand on aime, on ne compte pas ;). Pour la réussir, pas de secret, il faut : une bonne pâte sablée, une crème pâtissière et de beaux fruits. NB : Bien évidemment, ça marche pour faire une grande tarte à la framboise ;)
mercredi 30 mars 2011

Tiramisu matcha framboise

Pour un dessert tout en douceur, on vous propose un tiramisu qui, en fait, n'a plus grand chose d'un vrai tiramisu si ce n'est la crème de mascarpone. Une base de biscuits à la cuiller trempés dans un coulis de framboises, une bonne couche de crème mascarpone bien aérienne, le tout saupoudré de matcha.Y'a comme un air d'été :)
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mardi 19 octobre 2010

Financier pistache framboise

Ah les financiers, on ne peut s'en passer. Alors on le décline à tous les parfums. Cette fois, on vous propose des financiers pistache framboise, visuellement ils sont très beaux, avec un vert profond et une touche de rose, c'est parfait. Et pour une fois, c'est une toute petite recette qui vous donnera une dizaine de financiers
samedi 17 juillet 2010

Financiers au miel et cœur de framboises

Nous avons récemment acquis le fameux livre de Martha Stewart, Biscuits, sablés, cookies : La bible des tout petits gâteaux. Il fallait absolument qu'on teste une recette avant de partir. On a donc opté pour une recette de financiers au miel décorés d'un cœur de framboises pour changer de notre recette des financiers au thé vert (recette qu'on postera un jour ou l'autre ;). Les recettes sont très bien expliquées et ne sont pas intimidantes (genre "oh non, nos biscuits ne ressembleront jamais à la photo !"). Quelque chose... [Lire la suite]
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dimanche 6 juin 2010

Citronnade et ses variantes

Vite fait, bien fait, c'est la citronnade et ses autres variantes. Le seul secret, c'est de choisir des bons citrons au marché et d'y mettre beaucoup d'amour :)Cette recette nous vient du livre Je sais cuisiner de Ginette Mathiot vu qu'on nous a offert récemment la version anglaise éditée par Phaidon, magnifiquement illustrée par Blexbolex et réadaptée par Clothilde Dusoulier de Chocolate & Zucchini.La preuve que ce livre est bien fait, non seulement on nous donne la recette de la citronnade mais en plus on nous propose ses... [Lire la suite]
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mercredi 12 mai 2010

Coulis de framboises

Le must du must selon nous, pour accompagner le cheesecake : un coulis de framboises ! Sans transition, la recette.
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