On vous avait dit à quel point on aimait les patates ? :)Aujourd'hui, on révise nos classiques de la cuisine française : le gratin dauphinois, la version de Joël Robuchon. Autant vous dire qu'avec une telle référence, ce gratin est une tuerie !Facile à faire, un peu long à cuire certes, mais il faut le mériter ce gratin après tout. ;)

Dans la série "recettes des jours de flemme", on vous présente les patates enrobées de jambon. 5 minutes de préparation, montre en main ! (et 50 minutes de cuisson, certes mais une fois enfournées, vous pouvez vaquer à vos occupations tranquillement jusqu'à ce que le minuteur sonne). Cette recette vient de l'excellent blog B comme bon. Depuis qu'on l'a testé, on la ressort à chaque jour de flemme.

Ouf ! Qu'il a été court ce mois de février et qu'est ce qu'il a été rempli ! Pour une reprise en douceur, sortons une recette des jours de flemme : les potatoes au four. Préparation : 5 minutes montre en main ! Et précisons que comme c'est au four et qu'on y met qu'une cuillère à soupe d'huile, c'est bien moins gras que la version frite.En plus, c'est bon :) 

Aujourd'hui, on vous propose de faire des rösti (à prononcer reuchti), des galettes de pommes de terre originaire de la Suisse alémanique. C'est une recette "souvenir de vacances" de Berlin, non ce n'était pas la première fois qu'on en mangeait mais oui c'était la première fois qu'on en mangeait à la manière germanique chez Nola's. Le nom original en allemand est kartoffelpuffer, ça se joue en sucré-salé, on les accompage avec une noix de compote de pommes, simple mais original. Idéal pour un brunch ou un déjeuner pour ceux... [Lire la suite]

Aujourd'hui une recette japonaise qu'on adore : le kare rice dit le curry japonais. C'est un curry plus épais et plus doux que le curry indien, c'est un plat très populaire au Japon. On le mange la plupart du temps avec du riz ou des udon (nouilles) et du porc, du bœuf ou du poulet pour la viande. D'abord il vous faudra faire un petit tour du côté des épiceries japonaises pour acheter une boîte de curry. Attention, il y a plusieurs niveaux de curry > le doux, le moyen et le très piquant (regarder au dos du paquet, c'est souvent un... [Lire la suite]

De retour avec le test d'un kit pour faire des chips faites maison. Nous avons trouvé le kit sur ce site grâce à une amie qui en avait entendu parler sur 100% Mag (comme quoi c'est pas si pourri que ça cette émission des fois...). Faire des chips maison, fini le trop plein de sel et même plus besoin d'aller les acheter en cas d'envie soudaine de chips. Bref, l'idée nous avait séduit, ni une ni deux, on avait commandé l'objet et 2 jours plus tard il arrivait. C'est très rudimentaire, une mandoline pour couper finement les patates et le... [Lire la suite]

Dans la veine des recettes d'hiver, la soupe à la crevette et au maïs issue du livre de Jamie Oliver, Tout le monde peut cuisiner. Ce qui nous a attiré c'est l'intégration du maïs dans la soupe parce qu'une de nos soupes favorites (bouillons en fait) est celle au maïs de notre mère, recette qui sera un jour publiée ici. Comme toute soupe qui se respecte, c'est simple à réaliser, délicieux et réconfortant au possible :)

Ces derniers jours, nous avons été quelque peu malades et quand on est malade, on n'a pas très envie de sucré, de manger tout court même. Mais bon, il faut bien se soigner et un de nos repas préférés dans ce cas-là c'est bien la soupe (et aussi un autre plat mystère, la recette sera postée bientôt...). Une recette simple et classique, le must de la soupe des malades :) Nous avons rajouté des saucisses qui traînaient dans le frigo (il faut bien finir les restes), accompagné d'une tartine de pain aillée avec du... [Lire la suite]