Les raviolis pékinois sont un de nos plats préférés. Si vous aimez les gyozas (la version japonaise, même farce mais la peau est plus fine), vous devriez apprécier ceux-là.Cette recette nous vient de notre mère (qui la tient elle-même de sa mère etc. :) Il est possible d'acheter de la pâte fine prête à emballer dans les supermarchés asiatiques (paris store, tang frères) au rayon surgelés. C'est la pâte qui se rapproche de celle des gyozas. Nous vous proposons de faire vous-même la pâte, contrairement à celle qu'on achète au... [Lire la suite]

Décidément, Mathieu nous a gâté parce qu'il ne nous a pas dessiné une petite recette mais plutôt deux ! (chez nous, on dit jamais 2 sans 3 mais après c'est lui qui voit... ;) Revoici donc pour notre plus grand plaisir, Hector notre chef pas tout à fait mort qui nous cuisine un filet mignon au miel et au romarin (miam, ça tombe bien parce qu'on adore le sucré salé). On vous rappelle l'adresse de son site où vous pourrez voir son travail : www.mathieudemuizon.com