Soyons franches, on a un sérieux penchant pour les noix de pécan. Pour nous, c'est la Roll's Royce des noix, elle nous rend folles. Si on pouvait, on testerait mille recettes à base de noix de pécan (ne vous inquiétez pas, on se soigne ;) Voilà une de nos recettes préférées, les sablés au sirop d'érable et aux noix de pécan (de la grande manitou Martha Stewart), que dire à part qu'ils sont parfaits ?

Et voici la 2ème recette qui va avec celle des financiers au thé vert, pour utiliser les jaunes d'œufs. Des sablés parfumés à la cannelle, histoire de se mettre dans l'ambiance de Noël ;) 

Petit coup de mou sur le blog, chacune de nous étant occupées à nos activités.Aujourd'hui, recette de sablés mi croustillants mi moelleux. Ne vous inquiétez pas, les recettes salées reviennent.Et en novembre, une petite surprise à venir... suspense ;)

L'automne arrive à grands pas et ça se sent à la maison. Une envie subite de remplir la maison d'odeurs de gâteaux en train de cuire et de boire un thé bien chaud. Pour le coup, nous avons ressorti le livre de Martha Stewart : La Bible des tout petits gâteaux. Pour changer du chocolat, nous avons opté pour cette recette de sablés aux noix de pécan. Verdict : testé, approuvé, c'est très bon, ça se mange tout seul ! Par contre, on l'avait déjà remarqué, mais dans la plupart de ses recettes, les quantités de sucre et de beurre sont... [Lire la suite]

Fini les vacances, ce blog reprend son activité normale.Et en attendant notre recette souvenir de Budapest, voici une de nos recettes fétiches : les sablés au thé vert. En général, on fait aussi des financiers en même temps puisque ça permet d'utiliser les blancs d'œufs. Bonne rentrée à tous ! :D

En général, nous n'aimons pas le mélange chocolat orange, que ce soit dans les chocolats ou les gâteaux. Mais quand c'est un mélange chocolat et écorces d'orange confite, là c'est une autre histoire. Le fait que ce soit confit change radicalement l'association, on a le côté sucré du confit et surtout cette texture un peu caoutchouteuse, un peu comme un bonbon haribo et le parfum de l'orange n'est pas aussi fort. Autant dire qu'on adore les orangettes pour le coup. Alors on a pensé à faire des sablés qui nous rappellerait ces... [Lire la suite]

Pour bien commencer, nous proposons la recette de nos sablés préférés : les sablés au chocolat et à la fleur de sel.Une recette signée par le plus grand des gourmands, Pierre Hermé. Trouvée sur le blog d'un certain loukoum qui avait elle-même repéré la recette chez Fanny, etc. Et oui, c'est ça la cuisine, la transmission d'un savoir faire de personne en personne, alors continuons cette chaîne :)Cette recette est vraiment très simple, elle ne requiert aucun tour de main spécial et dieu, qu'ils sont bons ! Imaginez un sablé croquant... [Lire la suite]