
Higuma est une cantine japonaise qui
propose une cuisine populaire. Donc exit sushis et compagnie, ici c'est
plutôt ramen (à dire lamen), soba sautés et donburi. Leur spécialité est
sans conteste les ramen qui sont très bons. Le restaurant a 3 salles,
la première ambiance cantine avec vue sur les cuistots (quelque peu
enfumée certes), la 2ème salle ressemble à un salon ou une chambre japonaise
avec étagères remplies de mangas et cloisons en papier. Dans la 3ème
salle, la pierre sur les murs est apparente, on se croirait...
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