dimanche 12 juin 2011

Yuja cha

En ces jours de pluie, apportons un peu de réconfort chez soi. La première fois qu'une de nous avait goûté au Yuja cha, c'était au restaurant coréen Douri à Strasbourg. Le Yuja cha est un thé coréen qui a pour base une sorte de confiture de yuzu (yuja en coréen ;) mélangée à du sucre et du miel. Il paraît qu'on l'utilise même pour les rhumes et les maladies en hiver. En tout cas, depuis qu'on s'en est procuré, le pot est descendu à une vitesse incroyable ! On aime le parfum du yuzu et son acidité calmée par la douceur du miel. C'est... [Lire la suite]

 

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