mercredi 4 décembre 2013

Burger bun

Qu'est-ce qui fait un bon burger ? De bons produits frais et bien assaisonnés... et surtout un bon pain brioché ! 
Voilà donc une recette testée et approuvée. Promis, c'est pas compliqué ! Il faut juste s'y prendre 2-3h à l'avance pour le temps de repos de la pâte...
Et la technique des flemmards : cuire le nombre de buns qu'il vous faut, précuire le reste et le congeler pour avoir des buns déjà prêts pour la prochaine fois. Easy peasy ! ;)

burger-bun01

burger-bun02

burger-bun03

burger-bun04

burger-bun05

pain-burger

NB : Pour utiliser les buns congelés, laisser décongeler 30 min à température ambiante puis dorer au jaune d'œuf, saupoudrer de graines de sésame et cuire au four environ 10 min à 200°C.

telecharger-imprimer

Posté par Akiki à 10:30 - Cuisiner Salé - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Commentaires

    super trop bons

    OK : testé et super approuvé ! Première fois que je fais du pain/brioche, et c'était un succès de deglingo.
    Juste une question : qu'est ce qu'il faudrait faire pour qu'ils soient légèrement plus aérés ?

    Posté par clotka, lundi 26 mai 2014 à 22:49
  • Clotka > cool, contentes que tu n'aies pas eu de souci ! A notre avis, c'est la levure qui fait la différence. Si tu peux avoir de la levure fraîche du boulanger, ça devrait aider.

    Posté par Les 3 Sœurs, mardi 27 mai 2014 à 04:50
  • Ah ok ! ca se demande directement chez le boulanger ? là c'est la première fois que j'utilisais de la levure boulangère, et d'ailleurs, c'est pas dans la recette, mais il parait que j'aurais dû la délayer dans du lait tiède...bon en tout cas j'ai pas retrouvé de graine dans les buns
    En tout cas, merci encore pour cette recette.

    Posté par clotka, mercredi 28 mai 2014 à 12:02
  • clotka > Oui, à demander chez le boulanger

    Posté par Les 3 Sœurs, mercredi 28 mai 2014 à 14:06
  • Pour Aérer

    Tu peux p-e ajouter des blancs en neige en tous cas pour la mayo c'est génial !!!

    Posté par kali, lundi 25 août 2014 à 10:52

Poster un commentaire







 

© 2009, Les 3 Sœurs.