Il y a l'œuf poché, l'œuf au plat, l'omelette, l'œuf cocotte, à la coque... mais avez-vous déjà mangé un fluffy egg toast ? 
Nous avons découvert cette recette dans le livre Leon, Family & Friends que nous avons ramené de notre dernier voyage à Londres. Nous vous avions déjà parlé de Leon, le renouveau du fast food version cheap et healthy (oui, on est un peu des descendantes de JC Vandamme... on est très english speaking... oups !). 
C'est tout simple et pourtant, le résultat est assez impressionnant (une montaaaagne d'œuf tout léger). C'est parfait pour épater vos amis lors d'un brunch dominical ou tout simplement, s'en mettre plein les yeux parce que vous le valez bien... ;)

Avant...

Après...!