Longtemps, nous avons cherché la recette parfaite de la glace à la vanille. Après moult ratés, entre celle qui a trop le goût d'œufs, celle qui a trop le goût de crème et celle qui n'a pas de goût du tout (?!), nous avons finalement trouvé celle qui avait un équilibre parfait.Cette recette est celle de Lenôtre, avec des références comme ça, on peut y aller les yeux fermés !  

Parce qu'on a toujours besoin de crème de base pour des tartes et autres desserts. Voici notre recette de crème pâtissière, facile à réaliser et inratable. Le secret : être patient et toujours fouetter à feu doux.