mercredi 9 juin 2010

L'Œuf croquant coulant

La dernière fois, on regardait Côté Cuisine sur France 3 (aaah on vous entend ricaner mais ils proposent vraiment des bonnes recettes et c'est juste avant l'heure du déjeuner, ça donne des idées et ça met en appétit surtout, oui oui) et on est tombées sur la réalisation de l'œuf croquant coulant du chef Emmanuel Renaut. Inutile de décrire l'état dans lequel ça nous a mis, nous, egg addicts ! La réalisation de l'œuf est simple (en faisant bien attention à écaler l'œuf sans l'abîmer), la recette propose une sauce au porto et au vin rouge qu'on a réalisé, très bonne mais à notre sens, assez coûteuse (tout le monde n'a pas du porto chez soi) et qui prend du temps. Vous trouverez donc la recette complète sur le site. Nous, on vous propose de réaliser l'œuf et de l'accompagner d'une salade et de pain toasté, brunch powa !

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Posté par annieblue à 09:50 - Cuisiner Salé - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    oh dis donc il a l'air super ce petit oeuf. Je n'aurais jamais pensé à le préparer de cette manière. Merci. Bise.

    Posté par Orne, mercredi 9 juin 2010 à 10:02
  • Mmmh, ça a l'air extra !! Vais essayer ça.

    Posté par Anne, mercredi 9 juin 2010 à 10:20
  • j'ai essayé et c'est marrant

    Posté par flux, vendredi 18 juin 2010 à 14:04
  • Très sympathique et la texture du résultat est amusante à manger ! Je dois encore m'améliorer pour la cuisson des oeufs mollets, mais c'est une recette à refaire.

    Posté par Marine, vendredi 18 mai 2012 à 20:12
  • Les recettes sont très sympa et les comments des dessins aussi me suis pris un fou rire sur cette recette

    Posté par Idobulle, jeudi 19 septembre 2013 à 22:24

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