mercredi 9 juin 2010

L'Œuf croquant coulant

La dernière fois, on regardait Côté Cuisine sur France 3 (aaah on vous entend ricaner mais ils proposent vraiment des bonnes recettes et c'est juste avant l'heure du déjeuner, ça donne des idées et ça met en appétit surtout, oui oui) et on est tombées sur la réalisation de l'œuf croquant coulant du chef Emmanuel Renaut. Inutile de décrire l'état dans lequel ça nous a mis, nous, egg addicts ! La réalisation de l'œuf est simple (en faisant bien attention à écaler l'œuf sans l'abîmer), la recette propose une sauce au porto et au vin rouge qu'on a réalisé, très bonne mais à notre sens, assez coûteuse (tout le monde n'a pas du porto chez soi) et qui prend du temps. Vous trouverez donc la recette complète sur le site. Nous, on vous propose de réaliser l'œuf et de l'accompagner d'une salade et de pain toasté, brunch powa !