lundi 15 novembre 2010

Bentô : tamago-yaki et kara-age

Pour bien commencer la semaine, nous vous proposons de composer un déjeuner typiquement japonais sous forme de bentô. On y trouve du riz cuit à la vapeur, du potiron mijoté sucré et du cornichon mariné comme condiments (certes pas très japonais mais on avait que ça sous la main), une omelette japonaise appelée tamago-yaki qui a la particularité d'avoir des couches très fines enroulées ainsi que du kara-age (prononcer "kala-agué) soit du poulet frit. On relève les manches et c'est parti :)

jeudi 11 novembre 2010

Soupe potiron et châtaigne

La saga sur le potiron continue, nous vous proposons de l'utiliser dans une soupe qui s'avère être parfaite par ces temps pluvieux. Comme on avait encore des châtaignes qu'on avait ramassées il y a quelques jours, nous les avons ajouté à la soupe, ce qui nous donne une recette entièrement de saison. :)
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lundi 8 novembre 2010

Le Carrot cake de Parida

Pour commencer cette semaine, voici le retour de la Popote des Potes ! Rappelez-vous du principe : on invite des amis à nous dessiner une recette de leur cru pour le blog. Aujourd'hui, c'est Parida qui nous propose la recette de son carrot cake qu'elle a eu d'une amie new yorkaise, de l'authentique ! On a eu l'occasion d'y goûter et c'est une pure merveille, moelleux, bien épicé et le glaçage citronné est parfait.  A l'occasion, allez voir le blog de Parida par ici où elle y raconte ses aventures et mésaventures :) ... [Lire la suite]
vendredi 5 novembre 2010

Potiron mijoté sucré

Il y a quelques temps, une des sœurs est partie au Japon. Au détour de quelques bentô, on se rend compte qu'il y a quelque chose qui revient assez souvent, qui accompagne parfaitement le riz et la viande : le potiron mijoté sucré. Ça se présente sous forme de gros dés, on le mange entièrement avec la peau (oui oui), c'est ultra fondant et ça laisse un petit goût sucré en bouche. Il fallait ramener cette recette à la maison, c'est chose faite grâce à Yasuyo, une nouvelle amie japonaise qui s'avère être un super cuistot et qui nous a... [Lire la suite]
mercredi 3 novembre 2010

Gâteau au potiron, noix et cranberry

L'automne, ses couleurs magiques et sa tripotée de courges en tout genre qui envahissent les rayons. Nous avons jeté notre dévolu sur le potiron japonais, aussi appelé kabocha qui est de couleur verte et qui a la particularité d'être plus sucré que son cousin le potiron européen (celui qui est orange).  Ayant acheté un potiron entier, cette semaine sera consacrée à ce légume, au programme : une recette sucrée, une recette salée et une autre sucrée-salée, ha ha. On commence donc par la recette d'un gâteau au potiron, noix... [Lire la suite]
jeudi 28 octobre 2010

La Grande Bleue

Le soir dernier, nous avons eu une envie subite d'un couscous. Ça faisait bien quelques années qu'on en avait pas mangé, il fallait se rattraper ! Comme on avait un peu la flemme, nous avons cherché un couscous pas trop loin et nous sommes tombées sur La Grande Bleue qui avait de bons retours sur le net. Ni une ni deux, zou, on y était. Dans un décor marin, nous avons commandé une brick au thon, un couscous à l'agneau et un couscous mixte (brochette, boulette et merguez). La brick était bonne, hyper croustillante et bien garnie. Quant... [Lire la suite]

dimanche 24 octobre 2010

Soupe petit pois menthe lardon

Même si le temps ne sait pas trop s'il veut être en été ou en automne, nous avons tranché. C'est le retour des soupes :)Les petits pois, en général on les mange avec le combo petits pois-carottes alors pour changer, nous avons opté pour un velouté avec une pointe de menthe. Idéal pour changer de la soupe traditionnelle patates-poireaux.
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mardi 19 octobre 2010

Financier pistache framboise

Ah les financiers, on ne peut s'en passer. Alors on le décline à tous les parfums. Cette fois, on vous propose des financiers pistache framboise, visuellement ils sont très beaux, avec un vert profond et une touche de rose, c'est parfait. Et pour une fois, c'est une toute petite recette qui vous donnera une dizaine de financiers
vendredi 15 octobre 2010

Twinkie

C'était à l'époque où on avait découvert le Riz qui rit, juste en face on avait repéré le Twinkie et on s'était dit qu'il fallait qu'on aille le tester. Un an s'est écoulé et nous avons enfin eu l'occasion d'y aller. Le concept de la maison est : petit déj et brunch à toute heure. Le Twinkie a ce côté anglo saxon, il rappelle aussi les cafés new yorkais avec ses belles briques apparentes, sa déco finement choisie et son ambiance décontracté. Nous y sommes allées un midi, pas grand monde, c'est calme, c'est reposant. A la carte,... [Lire la suite]
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lundi 11 octobre 2010

Cake figue et jambon cru

Vite vite, c'est bientôt la fin de la saison de la figue. Comme on aime ça, on a cherché à la déguster sous plein de formes. Cette fois, ça a été version cake, on avait peur que ce soit trop sucré mais finalement ça a été. Le jambon cru et le gruyère rebalancent très bien avec le salé. A accompagner avec une bonne salade de mâche ou de roquette. :)
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