Ou les bases d'une tarte pâtissière aux fruits.Chez nous, c'est le dessert dont on ne se lasse jamais. C'est frais, c'est gourmand et c'est vraiment pas compliqué à faire. Il faut juste un tout petit peu de temps (quand on aime, on ne compte pas ;). Pour la réussir, pas de secret, il faut : une bonne pâte sablée, une crème pâtissière et de beaux fruits. NB : Bien évidemment, ça marche pour faire une grande tarte à la framboise ;)

On reçoit du monde en ce moment chez les 3 Sœurs ! Aujourd'hui c'est Noémie qui se met aux fourneaux du blog. Au menu : sa tarte à la Fourme d'Ambert. Précisons que nous sommes des habituées de ses tartes salées, c'est un régal à chaque fois :) Je tiens la recette de ma mère, qui la tient d'une amie.Cette tarte est favorite. C'est elle qui m'accompagne souvent en soirée, en pique-nique, accueille mes amis autour d'une table.Elle est encore plus délicieuse servie avec de la roquette et un verre de vin rouge ! Noémie   ... [Lire la suite]

Le dernier resto qu'on a découvert c'est le 37m2. Trouvé dans nos recherches de points de vente de bubble tea à Paris. Ni une ni deux, on a été le tester et il s'est avéré être une excellente adresse (on écrira bientôt un article complet sur ce resto). Ce qui nous a le plus marqué, c'est le dessert : tartelette au citron et à la mangue, pâte sucrée au thé vert. La pâte était bien sablée, pas trop dure, bien parfumée au thé vert mais pas trop. Et l'appareil : tout simplement une lemon-mango curd. On avait le goût de la mangue relevé... [Lire la suite]

Le lemon curd est tout simplement une crème au citron dont on se sert souvent pour des tartes au citron crémeuses (on précise crémeuse parce que nous avons une autre recette de tarte au citron avec un autre type d'appareil). Mais ce qu'on préfère, c'est la manger tout simplement sur une biscotte, un sablé au beurre, une brioche toastée... Apparemment on peut en trouver en commerce mais c'est tellement simple qu'il vaut mieux la faire soi-même (et pour le coup on peut maîtriser la quantité des ingrédients et ajuster selon les goûts de... [Lire la suite]

La dernière fois, il nous restait une pâte feuilletée dont on ne savait que faire et un poireau en fin de vie. Par chance, on est tombées sur cette recette de b comme bon. Une recette tout simple et vraiment très bonne, parfaite en entrée et on est sûres que version tarte ça serait pas mal non plus.