Les 3 sœurs

28 novembre 2010

Coquillettes au fromage

Terminons ce week end avec un plat complètement régressif : des coquillettes au fromage. À vrai dire, on n'a jamais eu ça quand on était petites, c'était plutôt riz cantonais ou purée Mousline et steak haché. Les coquillettes au fromage, ça nous rappelle...

Posté par annieblue à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, coquillettes, coquillettes au fromage, pâtes

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15 novembre 2010

Bentô : tamago-yaki et kara-age

Pour bien commencer la semaine, nous vous proposons de composer un déjeuner typiquement japonais sous forme de bentô. On y trouve du riz cuit à la vapeur, du potiron mijoté sucré et du cornichon mariné comme condiments (certes pas très japonais mais on...

Posté par Akiki à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine japonaise, poulet, œuf, bento, soja, potiron, mirin, sake, bentô, kara-age, omelette japonaise, poulet frit, tamago-yaki

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11 novembre 2010

Soupe potiron et châtaigne

La saga sur le potiron continue, nous vous proposons de l'utiliser dans une soupe qui s'avère être parfaite par ces temps pluvieux. Comme on avait encore des châtaignes qu'on avait ramassées il y a quelques jours, nous les avons ajouté à la soupe, ce...

Posté par Akiki à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, noix de muscade, kabocha, châtaigne, soupe potiron châtaigne

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5 novembre 2010

Potiron mijoté sucré

Il y a quelques temps, une des sœurs est partie au Japon. Au détour de quelques bentô, on se rend compte qu'il y a quelque chose qui revient assez souvent, qui accompagne parfaitement le riz et la viande : le potiron mijoté sucré. Ça se présente sous...

Posté par Akiki à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, kabocha, mirin, potiron japonais, potiron mijoté sucré, sake, sauce soja, potiron confit

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24 octobre 2010

Soupe petit pois menthe lardon

Même si le temps ne sait pas trop s'il veut être en été ou en automne, nous avons tranché. C'est le retour des soupes :)Les petits pois, en général on les mange avec le combo petits pois-carottes alors pour changer, nous avons opté pour un velouté avec...

Posté par annieblue à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, menthe, lardon, petit pois, soupe petit pois menthe lardon, velouté

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11 octobre 2010

Cake figue et jambon cru

Vite vite, c'est bientôt la fin de la saison de la figue. Comme on aime ça, on a cherché à la déguster sous plein de formes. Cette fois, ça a été version cake, on avait peur que ce soit trop sucré mais finalement ça a été. Le jambon cru et le gruyère...

Posté par annieblue à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, gruyère, cake jambon cru figue, ciboulette, figue, figue séchée, jambon cru

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17 septembre 2010

Quiche au thon

La quiche, plat phare des petites fêtes entre amis où chacun apporte un petit quelque chose maison. En général, c'est juste froid, lourd et un peu étouffant. Mais comme on sait que c'est débile de dire "j'aime pas la quiche", sachant qu'il y a mille et...

Posté par Akiki à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œuf, moutarde, thon, graines de moutarde, quiche, quiche au thon

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7 août 2010

Rösti germaniques ou kartoffelpuffer

Aujourd'hui, on vous propose de faire des rösti (à prononcer reuchti), des galettes de pommes de terre originaire de la Suisse alémanique. C'est une recette "souvenir de vacances" de Berlin, non ce n'était pas la première fois qu'on en mangeait mais oui...

Posté par Akiki à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gruyère, rösti, kartoffelpuffer, kartoffelpuffer avec compote de pommes

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6 juillet 2010

Pâtes sautées

Dans la catégorie, recettes de la flemme et fonds de placard, il y a les pâtes sautées que nous cuisinait notre mère. Le principe est simple, il faut des pâtes et de la viande ou des légumes et des œufs. Ça marche toujours très bien, c'est bon, rapide...

Posté par annieblue à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, poulet, œuf, tomate, pâte, saucisse, tomate cerise

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24 juin 2010

Rouleaux de printemps

Alléluia ! L'été a fini par arriver. Rien de mieux que la cuisine vietnamienne pour manger frais et pas lourdingue. Le must étant les rouleaux de printemps, archi facile à faire, archi frais, archi bien quoi. Un petit tour du côté des supermarchés asiatiques...

Posté par annieblue à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, menthe, poulet, ciboule, galette de riz, haricot mungo, pousses de soja, rouleaux de printemps, salade, vermicelle

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